毎年、餅つきの日のおやつは「あんこ餅」です。

皆さん大好きはお餅ですが、うまく噛み切れなかったり、スムーズに飲み込めなかったりする方も多く、老福荘では全員の方に「お餅」を食べて頂けるように、本物の餅で「ソフトあんこ餅」を作っています。(^_-)-☆

お餅を鍋で煮詰めてフードプロセッサーで溶かし、ゲル化剤を入れて粘り気を抑え、お餅サイズの器に入れ、真ん中にあんこを挟み、その上からまたお餅・・最後の写真の右側が普通の「あんこ餅」、左側が「ソフトあんこ餅」です。これで皆さん大好きな「あんこ餅」を食べる事が出来ます。荘福荘90名の中にはあんこが苦手な方もおられ、お二人には「みたらしソフト餅」として提供しました(^^)/

追記：餅つき翌日のおやつはぜんざいでした。左側が常食のぜんざい、右側がソフト餅を使用したぜんざいです。