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桃の節句の献立

2022-03-03
3月3日はひな祭り
老福荘の昼食もご馳走です。メインはエビやイクラをトッピングした飾り散らし寿司
茶碗蒸しと菜の花のお浸し、梅酒の寒天、鯛の吸い物・・・春らしいおめでたいメニューです
毎年恒例のお雛様のお寿司も作りました。顔はうずらの卵、頭は海苔、目は黒ゴマ、散らし寿司のおにぎりに薄焼き卵をまとわせて、お内裏様には絹さやの笏、お雛様には板付かまぼこの扇、口元に食紅をさせば可愛らしい雛寿司の出来上がり❣ご利用者にみせると「や~らしかね~」と笑顔で眺めておられました。
午後からはユニットでひな祭り会を兼ねたおやつタイム!和菓子や手作りのお雛様ケーキ(お雛様のクッキーや苺、オレンジ、生クリームでたっぷりデコレーションしました)、菱餅をイメージした3層のババロアを美味しそうに食べ、皆さん桃の節句を満喫しておられました(*^_^*)
社会福祉法人白寿会
佐世保事業部

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